金枕頭榴槤小知識

金枕頭榴槤（Monthong）係泰國最受歡迎的榴槤品種之一，果肉呈金黃色，香甜軟滑，果核細小，可食用部分比例高。相比其他榴槤品種，金枕頭的味道較為溫和，適合初次嘗試榴槤的朋友。金枕頭榴槤的當造期為每年5月至8月，依家正係最員食的季節，錯過了就要等明年！

• 瞭外殼：揀外殼呈金黃色、刺的末端呈褐色的果實，代表成熟度適中，果肉最香甜。
• 聽聲音：搖晃時聽到輕微聲響，表示果肉已經離殼，係最佳食用狀態。
• 聞味道：成熟的榴槤會有浓郁香氣，如果聞到酒精味就代表太熟，不宜購買。
• 瞭裂紋：外殼出現細微裂紋表示已經熟透，應盡快食用，否則會過熟。